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鬆餅的製作秘訣
材料 A.全蛋 3個 低筋麵粉 230公克 泡打粉 15公克 細砂糖 30公克 奶油 25公克 牛奶 250公克 香草精 1公克 B.蜂蜜 300公克
作法 1. 將全蛋、低筋麵粉、泡打粉、細砂糖一起放入鋼盆中攪勻，加入融化的奶油拌勻，再加入牛奶與香草精拌勻。
2 將作法1放入冰箱冷藏鬆弛至少30分鐘。
3. 食用前取適量作法2倒入預熱好的鬆餅機中至8分滿，蓋上蓋子烘烤約5分鐘，至兩面均呈金黃色，取出淋上蜂蜜即可。 打蛋盆 香草水 鬆餅模 打蛋器
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