中中的家

1.馬鈴薯中等大小兩顆
         2.培根依個人喜好可多加少加，我大約是用五片
         3.蔥 5枝
         4.高筋麵粉100克(換算成量匙大約16大匙)
         5.鮮奶一大匙
         6.沙拉油一茶匙
         7.鹽巴少許(1/4茶匙的一半即可)
         8.黑胡椒少許，可加可不加
作法：
        1.將馬鈴薯去皮，切小塊，放入電鍋蒸熟。
        2.等待馬鈴薯蒸熟的同時，把蔥切成蔥花，培根切丁。
           用一點點油爆香蔥花(不需要太多，因為培根本身也會出油)，之後加入培根炒香。
        3.馬鈴薯蒸熟稍微冷卻之後，搗成泥，把麵粉過篩加入攪拌均勻，攪拌時陸續加入鮮奶、沙拉油、鹽巴、黑胡椒以及炒好的培根。
        4.攪拌成團以後，若覺得太濕可以酌加麵粉。
        5.接著把麵團分一小團一小團，搓圓，壓扁，稍微整理餅的邊邊，之後就可以下油鍋煎。
        6.等煎到表面金黃，即可上桌。